La costruzione dov´e attualmente l´agriturismo era un antico mulino dove gli abitanti dei paesi vicini venivano con i loro asini carichi di grano per farlo macinare. Si chiamava in quell´epoca il mulino del cubo per la forma del buco dove cadeva l´acqua.

Non si conosce esattamente la data della costruzione del mulino peró si pensa che risalga alla seconda metá del Secolo XVIII. Il mulino é stato comprato gia piu di un secolo da una famiglia che vive in Galve de Sorbe. Nel 1981 é stato venduto a un giovane di Madrid che lo ha trasformato in un allevamento di trote. Il posto era perfetto per l´allevamento per la vicinanza al fiume e per la qualitá dell´acqua. L´allevamento ha funzionato fino al 1988 e un paio di anni dopo é stato messo in vendita.

Nel 1999 mia moglie e io siamo venuti a vivere in Spagna e dopo un pó di tempo abbiamo deciso di fermarci a vivere  e aprire un agriturismo. Ci siamo messi a cercare e abbiamo visto tantissime case, cascine e terreni e finalmente abbiamo trovato il nostro mulino. Dal primo momento che l´abbiamo visto abbiamo deciso che era esattamente quello che volevamo. E cosí che nel anno 2000 lo abbiamo comprato e abbiamo iniziato i lavori per aggiustarlo e abbiamo finito nell´anno 2005.